Workshop de Análise Sensorial com Helga Andrade
Fora de estoque
Dia 16 de agosto, às 18h30
Seleção de cafés de diferentes espécies, origens e processamentos. Serão apresentados os formulários de degustação profissional para as duas espécies e em seguida uma degustação comentada.
Sobre Helga Andrade
Mineira que se apaixonou pelos cafés especiais em 2009, quando ainda eram raros no Brasil. É Barista e Degustadora certificada, Mestre em Gestão de Cadeias Produtivas e Turismóloga, vivendo entre o entusiasmo cotidiano de degustar novos cafés e o impulso incontrolável de promover transformação na vida das pessoas por meio da educação (para o café, pelo café).
Em 12 anos de experiência, trabalhou promovendo os cafés brasileiros no exterior, organizou concursos de qualidade de café, campeonatos de provadores, torrefadores e baristas e foi intérprete/coach de campeões brasileiros em campeonatos mundiais. Ela também fundou a Cafeteria Escola da Universidade Federal de Lavras, que desde 2016 capacita estudantes a partir do voluntariado e da extensão universitária.
Atuou em parceria com diversas organizações relevantes do setor de café no mundo, como IFSULDEMINAS, BSCA, SindicafeSP, SCA, UFLA, entre outros, coordenou a implementação do Programa Educacional BSCA/SCA no Brasil em 2017 e atua na capacitação de cafeicultores com o SENAR Minas desde 2013. Também é membro fundadora da Aliança das Mulheres do Café no Brasil e atuou como Consultora do Programa Ganha-Ganha da ONU Mulheres, promovendo ações em prol da equidade de gênero no agronegócio café.
Hoje é consultora, educadora, gestora de projetos e organizadora de eventos. Você pode encontrá-la no espaço Achega em Belo Horizonte-MG, um coletivo que conecta e entrega soluções para profissionais e consumidores de café.
Certificações:
Barista Professional SCA
Q Arabica Grader
Authorized SCA Trainer
Prêmios:
Vice-Campeã Brasileira Coffee in Good Spirits (2011; 2010)
Vice-Campeã Regional Mineira de Barista (2010)
Terceiro Lugar Nacional Copa Barista (2010)
Redes sociais:
Instagram: @helga.cafe e @achegacafe
Linked In: Helga Andrade